Περιγραφή
O Κώστας Σταφύλης ασχολείται ερασιτεχνικά με την παράγωγη τυριού αρκετά χρόνια τώρα . Η αγάπη και το μεράκι του για το τυρί τον οδήγησε τα τελευταία χρονιά να ασχοληθεί επαγγελματικά με αυτό . Στο χωριό Πλάκα στη βορειοανατολική πλευρά το νησιού συλλέγει το γάλα από τους ντόπιους κτηνοτρόφους που βόσκουν και εκτρέφουν τα ζώα τους κοντά σε παραθαλάσσιες περιοχές καθώς και στη αλυκή της Λήμνου με αποτέλεσμα λόγο άλατος το γάλα να είναι πιο νόστιμο. Παράγει το μελίχλωρο Λήμνου καθώς και το εκπληκτικό καλαθάκι Λήμνου δυο υπέροχα τυριά για όλες τις περιπτώσεις . Μελίχλωρο για σαγανάκι αλλά και σαν συνοδεία με ένα υπέροχο μοσχάτο κρασί και το καλαθάκι για την χωριάτικη σαλάτα σας αλλά και τυλιγμένη σε φύλλο με σουσάμι και μελί Λήμνου .
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.